Bắc Kinh không chỉ nổi tiếng với những công trình lịch sử tráng lệ như Tử Cấm Thành hay Vạn Lý Trường Thành mà còn là thiên đường ẩm thực đường phố. Từ những món ăn truyền thống đậm đà hương vị đến những món ăn vặt độc đáo, ẩm thực đường phố Bắc Kinh luôn khiến du khách phải say mê. Hãy cùng khám phá những món ngon không thể bỏ qua khi đến với thành phố ngàn năm văn hiến này!
Những món ăn đường phố Bắc Kinh ngon nhất
Bắc Kinh nổi tiếng với nền ẩm thực đường phố sôi động. Mang đến vô số hương vị đặc trưng cho truyền thống ẩm thực của thành phố. Dưới đây là một số món ăn đường phố hàng đầu mà du khách nên thử khi book Vé máy bay Hà Nội đi Bắc Kinh Air China.
Jianbing
Jianbing là một trong những món ăn sáng đường phố phổ biến nhất ở Bắc Kinh. Thường được so sánh với bánh crepe mặn. Bánh được làm từ bột mì và bột đậu xanh mỏng, dàn đều trên chảo nóng. Người bán hàng đập một quả trứng lên bánh, thêm hành lá, rau mùi. Và một loại bánh quy giòn gọi là baocui để tăng thêm độ giòn.
Một chút nước sốt hoisin và tương ớt (tùy chọn) sẽ mang đến hương vị ngọt ngào và cay nồng. Jianbing là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhanh chóng, đậm đà. Mang đến sự kết hợp hài hòa giữa kết cấu và hương vị.
Chuan’r
Xiên thịt nướng Chuan’r là món ăn đường phố đặc trưng ở Bắc Kinh, đặc biệt phổ biến vào buổi tối. Thịt cừu là loại thịt truyền thống nhất. Mặc dù bạn cũng có thể tìm thấy thịt bò, thịt gà và thậm chí cả thịt hải sản xiên nướng. Thịt được ướp với thì là, ớt bột và các loại gia vị khác trước khi nướng trên lửa.
Thành quả là một món ăn thơm khói, cay nồng, mềm mại và đậm đà hương vị. Chuan’r thường được thưởng thức cùng bạn bè, dùng kèm với bia lạnh. Tạo nên một món ăn giao lưu phản ánh bản chất cộng đồng của ẩm thực đường phố Bắc Kinh.
Bánh bao
Bánh bao, hay còn gọi là bánh bao hấp, là một món ăn vặt kinh điển mà bạn có thể tìm thấy ở các quầy hàng rong khắp Bắc Kinh. Những chiếc bánh bao mềm xốp này được nhồi nhiều loại nguyên liệu. Chẳng hạn như thịt lợn, thịt bò hoặc rau củ. Vỏ bánh mềm và hơi ngọt, tạo nên sự tương phản hoàn hảo với phần nhân mặn bên trong.
Bánh bao thường được bán trong xửng tre, và bạn có thể mua từng chiếc hoặc mua cả rổ. Chúng là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và no bụng khi khám phá thành phố, và thường được chấm với giấm.
Tanghulu
Dành cho những ai hảo ngọt, Tanghulu là một món ăn vặt truyền thống của Trung Quốc vừa ngon vừa đẹp mắt. Bánh bao gồm quả táo gai (hoặc các loại trái cây khác như dâu tây hoặc nho) được xiên vào que và nhúng vào siro đường. Sau đó đông lại thành lớp vỏ giòn tan, bóng bẩy.
Sự tương phản giữa vị chua của trái cây và vị ngọt của đường tạo nên hương vị tươi mát và độc đáo. Tanghulu thường gắn liền với mùa đông nhưng lại được bày bán quanh năm ở nhiều chợ ẩm thực đường phố.
Câu hỏi thường gặp: Những món ăn đường phố ngon nhất ở Bắc Kinh dành cho du khách nước ngoài
Điều gì làm cho ẩm thực đường phố Bắc Kinh trở nên đặc biệt?
Ẩm thực đường phố Bắc Kinh phản ánh văn hóa và hương vị qua nhiều thế kỷ. Từ bánh xèo jianbing giòn tan đến xiên cừu cay nồng, mỗi miếng cắn đều kể một câu chuyện địa phương. Những món ăn này được làm thủ công, đậm đà và gắn liền với cuộc sống Bắc Kinh – đáng để tìm kiếm bất cứ lúc nào.
Tôi nhất định phải thử những món ăn đường phố nào?
Săn vé máy bay Thành phố Hồ Chí Minh đi Bắc Kinh Air China bắt đầu với những món ăn đặc trưng như bánh jianbing, bánh yangrou chuan’r, bánh bao, bánh jiaoquan (bánh ngọt hình vòng giòn) và bánh fuling jiabing ngọt. Những món ăn này mang đến hương vị đậm đà, truyền thống và đủ loại vị mặn, ngọt, cay.
Đâu là những con phố và khu chợ tốt nhất để tìm chúng?
Các vị trí hàng đầu bao gồm:
- Phố Yandai Xiejie
- Phố Guijie (Phố Ma) phục vụ đồ nướng vào đêm khuya,
- Phố Qianmen với những món ăn truyền thống,
- Khu phố Hồi giáo Niujiecho đồ ăn nhẹ halal Bắc Kinh
- Phố ẩm thực Yuxiankou
Mỗi khu vực đều có những người bán hàng thân thiện và sự kết hợp giữa các món ăn được khách du lịch yêu thích và các món ăn địa phương cổ điển.
Có an toàn khi thử đồ ăn đường phố ở Bắc Kinh không?
Nói chung là có—nhưng hãy cẩn thận. Hầu hết các quầy hàng đều bán đồ ăn nhẹ tươi sống, chế biến theo yêu cầu. Tuy nhiên, một số du khách lo ngại về việc tái sử dụng dầu ở những quầy hàng kém uy tín. Luôn chọn những nơi đông đúc, có lượng khách ra vào lớn. Uống nước đóng chai và chọn đồ ăn chín cũng rất hữu ích.
Tôi phải đặt hàng thế nào nếu tôi không nói được tiếng Trung?
Thực đơn tiếng Anh khá hiếm, nhưng người bán hàng thân thiện thường hiểu ý bạn. Hãy dùng những cụm từ đơn giản như “yi ge jianbing” hoặc cho xem ảnh. Nhiều quầy hàng cho phép gọi món bằng biểu tượng cảm xúc hoặc biểu tượng ngón tay cái giơ lên. Hãy mỉm cười và mang theo tiền mặt cho những khoản mua sắm nhỏ.
Tôi có nên thử điều gì đó độc đáo hay lạ lùng không?
Vâng, một số món ăn vặt khá táo bạo! Ví dụ như món đậu xanh lên men ăn kèm dưa chua. Món này được người dân địa phương yêu thích nhưng có thể gây bất ngờ cho du khách. Cũng đừng quên thử món đậu phụ thối và các món ăn độc đáo khác. Thử một điều gì đó mới mẻ có thể là một trải nghiệm văn hóa thú vị.
Tôi có thể tìm thấy đồ ăn đường phố chay ở Bắc Kinh không?
Chắc chắn rồi! Các món chay bao gồm bánh bao nhân chay, bánh bao chiên, bánh bao chay, và các món ăn vặt ngọt như mì lạnh. Nhiều quầy hàng còn phục vụ trái cây tươi, các món đậu phụ, hoặc bánh bao hấp không nhân thịt.
Ẩm thực đường phố Bắc Kinh không chỉ làm thỏa mãn vị giác mà còn khiến lòng người lưu luyến. Có lẽ, sau khi nếm thử những món ăn tuyệt vời nơi đây, bạn sẽ muốn kéo dài thêm vài ngày để được thưởng thức nhiều hơn. Đừng ngần ngại, vì với Dịch vụ đổi ngày bay Air China tiện lợi ngày nay, bạn hoàn toàn có thể thay đổi lịch trình một cách dễ dàng. Hãy cứ thả mình vào những hương vị đặc biệt của Bắc Kinh, và để chuyến đi trở thành một kỷ niệm khó quên!
